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品名：檸檬酸鈉
產品簡介：
一種有機酸鈉鹽。外觀為白色到無色晶體，有肥皂水的味道。主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨鬆劑、穩定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶製品和糕點等的膠凝劑、營養增補劑及風味劑。
產品描述：
別稱：枸櫞酸鈉
英文名：sodium citrate
化學式:：Na3C6H5O7
熔點：加熱至150℃失去結晶水
一種有機酸鈉鹽。外觀為白色到無色晶體，有肥皂水的味道。主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨鬆劑、穩定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶製品和糕點等的膠凝劑、營養增補劑及風味劑。
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